Pitaya, noto anche come Dragon Fruit, è un frutto esotico dall'America centrale e dal sud. È caratterizzato dalla sua pelle rossa o rosa brillante e dalla sua carne bianca, rossa o rosa, che è molto succosa e fragrante. Pitaya ha un sapore dolce e leggermente aspro, che è vicino a quello della fragola e del melone. Pitaya è ricco di nutrienti essenziali, come vitamina C, potassio e calcio. È anche un'ottima fonte di fibra dietetica, che la rende una scelta salutare per la digestione. Infine, Pitaya contiene alti livelli di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e prevenire l'invecchiamento prematuro delle cellule. Pitaya svolge un ruolo preventivo combattendo contro il diabete di tipo 2, Pitaya grazie al suo contenuto di vitamina C aiuta a combattere la fatica.
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